徐丹，副教授，管理学硕士，福建省职业院校技能大赛赛项专家、福州市职业院校技能大赛赛项专家、全国导游人员资格等级考试考评员、茶艺师技能等级考试考评员、单品咖啡制作考评员、福建省星级饭店评定检测员、全国饭店业国家级技能竞赛二级裁判员。近年，发表12篇文章，其中3篇论文发表在核心期刊，3篇论文发表在大学学报；2023年入选福建省新文科教育优秀案例库1篇；主持与参与了省级教科研课题4项、省中青年教师教科研（社科类）2项，校级教改项目3项，主持参与文旅类横向项目6项，主持参与的实战项目3项，多次被邀参加省市级文旅、茶艺、礼仪等培训指导与咨询服务工作。指导“尖烽时刻”酒店管理模拟全国大赛获二等奖，指导福建省大学生创新创业训练项目1项，“挑战杯”大学生课外科学研究项目校级2项，“互联网+”校级项目2项。