鄢冰文，副教授，长期工作在教学一线，主要承担网店运营及商务数据分析类课程教学工作。承担及参与了多项省部级科研课题和教改项目，并发表多篇科研及教改论文。参与电子商务国家一流专业和福建省一流专业申报和专业建设，积极指导学生团队参与各类大学生专业赛事，作为“电子商务三创赛”的优秀指导老师，历年均带领团队冲击各类赛事，于2021年、2023年及2024年指导学生团队进入“电子商务三创赛”国赛，累计取得了1项国赛特等奖、2项国赛一等奖及1项国赛二等奖的佳绩；此外，还指导学生团队参与“互联网+”、大创项目等，并取得较好成绩。